Składniki: 150 g fileta z soli, 3-4 różyczki świeżego brokułu, pomarańcza, łyżka oliwy z oliwek, natka pietruszki, 1/2 małego opakowania kiełków nasion, sok z cytryny do smaku, dowolne zioła.

Filet z ryby delikatnie natrzyj przyprawami, skrop sokiem z cytryny. Odstaw na kilkanaście minut w chłodne miejsce.

Folię aluminiową posmaruj oliwą, połóż filet, posyp natką pietruszki i innymi ziołami, zwiń. Zapiekaj 20-30 min, około 200 stopni C.

Przygotuj sałatkę: włóż brokuł na 1-3 min do wrzącej, osolonej wody. Wyjmij. Dokładnie odsącz, dodaj kawałki pomarańczy, kiełki nasion, skrop sokiem z cytryny, posyp natką pietruszki.